摩妮Ｊ的樂園

荷蘭漢克曼HENKELMAN

MINI  Jumbo    (迷你型)                                                      

 
Jumbo 35

Jumbo 42       

 

  

　　　　　　　　      

　　　　　　　　　　  

以上皆為高品質的真空包裝機，但價格略有不同，
如果有意購買的話可以向代理商詢問，
想知道詳細的操作方法及功能使用可上Youtube觀看～

Sous Vide Cooking的新概念就是低溫熟成烹調法，
先將食材真空包裝後再烹飪的意思，
當然它的用途不止於熟食，一般生鮮品更能長期保存、不易腐化。

 

可集中大量備用，重要的是操作簡單！
尤其餐廳廚房裡食材進貨量龐大，保鮮期又短，
最好的方法就是利用真空包裝機延長它的新鮮度了!!

各位不妨買一台來試試吧～

真空熟成機真的很好用，看看以下雞蛋在不同溫度下的差異:

  

雖然只是微小的溫度變化
卻能大大影響料理的品質與狀態
想知道更多關於低溫烹調的消息可以看看這篇→真空低溫熟成機

洽詢聯絡：0987-111-577 陳先生

圖片來源：http://www.douglasbaldwin.com/sous-vide.html

詳細資訊: http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=121