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相信大家或多或少都有光顧過錢都涮涮鍋 ，
畢竟他真的起源蠻早的~
從以前鼎盛時期到現今競爭激烈，
吃了那麼多小火鍋，
你知道一盤盤肉片是怎麼切的嗎?
現在看到的這一台是大型14吋(刀盤size)的全自動切肉機，
全自動的意思是刀片和置肉架皆自己運作，
直到整個肉塊切完為止。
通常這種霸王機是吃到飽餐廳在用的，
但錢都約40~50個座位的單點式火鍋也選擇這一台，
相較於其他小款型號，
大台第一馬力當然強! 第二就是置肉架空間也大，
不過SIRMAN的切肉機都是桌上型，
所以只要廚房動線規劃好，
留一個位置專門切肉也是能達到優良效果!
接下來請看老闆娘示範:
片片豬牛羊肉快速上桌!
資料來源:星元貿易有限公司
~感謝錢都涮涮鍋配合拍攝~
詳細資訊: http://www.sing-yuan.com.tw/index.php?action=products&top_id=33&sec_cid=199&third_id=&id=88
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