日本初雪牌衛生冰塊削冰機
最大型新機種HC-77A,
粗細可調整,
另有中型及雪花冰機

 

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切肉機發展歷史久遠~
因應市場需要,大小台種類繁多,
要如何挑選適合自家餐廳使用、不浪費錢又效果好的的切肉機,

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鋸骨機的主要功能是切冷凍肉品解體,
如大魚、海產、牛羊豬等大型牲畜,
可連同骨頭一起切割,
與一般木匠所使用的不一樣~

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自動綁紮機的使用
工地的屋頂斜面不盛水
與寺廟雷同,但不好施工無立足之地
承包商用科學一點的方法,全自動綁紮機速度快又安全
業主非常高興,步步綁照規矩來,鬆緊度可調

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日式串燒在日本相當普遍

最主要是因為價格便宜

舉凡學生、上班族人人花得起,

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餐廳後場廚房辛苦的工作很多,
員工需要良好的體力,
例如煮整鍋濃湯必須不斷攪拌、粉粹或漿化,
要時常查看照料以免燒焦壞的整鍋食物,

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蔥花和蔥絲都是料理中重要的食材及調味品,
可是如果用傳統菜刀切,都是一項辛苦又熏眼的工作,
所以愛好泡菜等醃製品的韓國,專為蔥絲設計出這款最新型 「切蔥絲機」。

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印象中歐式餐廳的餐具都是又白又大的高級瓷器與鐵製刀叉,
但這些漂亮又精緻的餐具卻是最不易清洗的種類,
因為白色容易渡色、一不注意就容易摔破或缺角,
所以清洗這類餐盤時都要特別小心。

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清蒸臭豆腐的賣價通常比其他菜餚來的高一些,
因此較少見到路邊攤在販售~
全台數家知名的臭豆腐專賣店,
對於清蒸臭豆腐的配料及整體口味非常講究,

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「釜飯」是指以日本式的獨立小鍋,

加入高湯、醬油、油、料理酒、味醂、昆布等,
以烹煮米飯為主的料理,

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